Le noci

Adoro il noce, è una pianta fantastica, che non necessita di cure particolari e che cresce bene e in quasi tutti gli ambienti!

L'unico inconveniente è che il mallo tinge , quindi ci vuole tanta pazienza ed attenzione nel toglierlo.

Sono buonissime fresche, ma quando si fanno delle ricette tipo questa sarebbe preferibile tostarle nel forno.

TORTA ALLE NOCI

300 gr di farina

2 uova

150 gr di zucchero

mezzo bicchiere di olio evo

buccia grattugiata di un limone

una bustina di lievito in polvere da sciogliere in un bicchierino di martini bianco

300 gr di noci sgusciate e tagliate a pezzi

Se l'impasto è troppo duro aggiungere un po' di latte.

Versare il composto in una teglia e cuocerla per 1 ora a 160°

Spolverizzare con lo zucchero a velo e decorare con gherigli di noce.

Quest'anno il noce ha fruttificato tantissimo , ed invece di impiegarle per fare liquori o quant'altro ho preferito metterle in una rete e conservarle per essere consumate durante  le festività.

Il tumore della quercia

Nelle mie solite passeggiatine ,  controllo sempre le colture e le piante.
Essendo una bella giornata soleggiata, mi son soffermata più del solito sotto una pianta di quercia per ristorarmi un momento ed ho notato una strana protuberanza....

è la galla!!!

 

Le vespe pungono le gemme e depositano le loro uova, la pianta a questo punto come autodifesa produce dei tessuti vegetali a strati,le galle appunto, questi rigonfiamenti dove le uova si schiudono e le larve crescono, fungono da perfetto riparo agli insetti fino allo sfarfallamento che avviene da un buco , che si vede bene in foto.

 Queste galle vengono utilizzate come eccitante, come tintura e come astringente, sinceramente non sò come!